석류주 담그기 맛있는 담금주
담금주를 한번 만들어먹고는 홀딱 반해서 취미까지 되버린것 같아요! 청포도주, 자몽주, 매실주, 사과주, 체리주 등 담금주 섭렵중입니다! 술을 즐기는 편이기도 하지만, 담금주는 한번 직접 담그고, 또 오랜 시간 후에 먹을 수 있고 숙성후에는 또 맛이 달라지고, 애정하는 소주와는 또 다른 매력이 있는 술인것 같아요! 오늘 만들 담금주는 석류주! 먼저 중탕으로 소독한 병을 준비합니다.! 중탕 소독 후 물기가 없이 말려야 하기 때문에 병소독 부터 하고 과일 준비 후 만들고 있어요, 병 소독은 소독이 가능한 유리병을 사용해서,, 끍는물에 20초 정도 ""거꾸로"" 담구면 끝 tip) 수증기 효과로 소독이 되는 것이기 때문에, 물을 다 채워서 담그지 않아도 되요. 소독한 병은 자연스럽게 물기가 마르게 끔 두면 됩니..
2020. 12. 5.
